Включённый в Гид Мишлен, A'Paranza посвящён качеству. Несмотря на скромный внешний вид, каждая деталь продумана — от столовых приборов до местных лимонов, используемых в соусе. Их фирменное Risotto con crema di scampi легендарно. Расположенный всего в 200 метрах от воды, они подают только самый свежий улов. Винная карта обширна, а персонал — эксперты в подборе пар.